第5章 她改變了
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古珍琦安撫好瑞朵、飛安，來到廚房，拿起掛在墻上用了有些年頭打著布丁的粗布圍裙。
圍著廚房裏，四下轉了一圈，查看家裏剩下的糧食：半袋子玉米面，二十斤左右個頭不大的番薯，一小把白面粉，一碗不到的大米。
廚房旮旯處有兩個榨菜壇子，一個裏腌制著不到十個鹹菜疙瘩，另一個還有四五棵酸菜。
古珍琦檢查完這些東西，不由地蹙眉，如今是六月份，距離秋收還有三個月，日子艱難。
陳家已經快揭不開鍋了，面上看陳家有老大陳國，老二陳強兩個男丁勞動力，再加上王桂英，葛雲，範春三個從來不缺工的女人，一年下來賺的工分，所分得公糧勉強度日，不求吃飽，一日三餐，好歹有口吃的下肚。
誰料天不遂人願，去年老大陳國農閑時，去挖水渠傷了腿，雖說大隊上當時給了些糧食補償，但腿傷後，一方面沒錢醫治，另一方面這個年代的農村，農民下地幹活受傷是常有的事。
統一的做法，固定的思維模式，就是自個完全不重視，壓根不當回事，想著養養就好了！
陳國的腿，就是被這種錯誤的認知，硬生生地給耽誤了，等發現問題時，去縣城醫院檢查，受傷的韌帶已經錯位長好了。
縣城醫院的醫療條件有限，想治療的話，只能去省城或者京都的大醫院瞧瞧。
一天天的飯都吃不飽，勉強活著，根本拿不出一份多餘的錢來，只給陳國開點止疼的藥。
回家休養一段時間，春耕開始，大隊上的人都投入到了農忙之中，陳國一累，腿就疼得厲害，最開始靠一兩片止痛片，咬牙硬扛著。
春耕後期多雨，大隊上要趕在下雨前搶種，活一下子重了，而陳國一天下來要吃三次止痛片，每次至少三片。
經過一年多，陳國的腿傷越來越嚴重，現在走路看上去都有些跛腳了，原本能一天賺滿工分，現在一天最多七個工分。
陳家賺滿工分的只剩陳強一個，葛雲、範春每天賺六個工分，王桂英四個工分。
一年到頭，累死累活，吃進肚子的糧食，還沒有幹活出的那把子力氣多呢。
到地裏沒掄起幾鋤，頭肚子開始唱空城計，餓暈在田間地頭的人，不在少數。
陳家人比別人家多出的一個軍用水壺，入伍當兵多年，三年前升為連.長的三兒子陳闊回家探親時，帶的兩個，一個送給了陳家人，一個留給了古珍琦。
這個水壺可真是派上了大用場，每天上工前，王桂英給水壺裏放一些切碎的姜絲，抓一小撮白糖，再加入溫水晃勻，由她親自背在身上。
到了地裏，陳國，陳強，葛雲，範春幾人，要是誰餓得頭昏眼花，就來她這領口水喝。
所以村裏各家各戶都有人暈倒在地裏，但陳家人靠著他們的小妙招，楞是一次沒暈過。
年年在年底全隊大會上得到公開表揚，額外多獲得大隊獎勵的五斤雜糧面。
大隊分肉時，多分二兩豬五花，可是羨慕壞了村裏不少婦女。
＂唉……＂
古珍琦站在竈臺前，長長嘆了一口氣！
都說陳家人窮，她壓根不屑一顧，陳闊現在升為營.長，一個月的工資加津貼有八十多元，偶爾部隊還發下點罐頭，午餐肉，壓縮幹糧等為數不多的物資，都會勒緊褲腰帶，省下郵寄回家給她。
這些自然是盡數落到了古珍琦手裏，娘家媽媽，爸爸，哥哥們也擔心她吃不飽，穿不暖，時不時地也送東西接濟她。
可以說，七十年代再艱苦，別人在忍饑挨餓，古珍琦一天餓沒受過，從來沒體會過挨餓的滋味。
＂身在福中不知福，真是夠作的！＂古珍琦忍不住吐槽前世的自己。
她被很多人寵愛善待，卻沒去善待回饋愛她的人。這一世除了孩子，她好像無形中也虧欠了其他給予她善意的那些人。
古珍琦不再去多想，與其追悔莫及，倒不如珍惜當下，好好開始善待他們。
想到這，古珍琦從空間裏取出了足夠中午包包子用的富強面粉，二斤上好的豬五花，利用空間裏的絞肉機，打成了肉餡。
再撈出兩顆酸菜，一個鹹菜疙瘩，洗凈瀝幹水，找出廚房裏唯一的一個搪瓷盆，倒入面粉，加入適當酵母，一大碗溫水，下手一點點將面粉和成光滑柔軟的面團，蓋上一個高粱桿制作的篦子，放到一旁發酵。
然後走到放置菜板的地方，把酸菜，鹹菜疙瘩切成細丁，用手將酸菜中的水，擠壓幹凈，從空間裏取出一個瓷盆。
倒入肉餡，酸菜，小白丁，加入各種調味料，攪拌均勻放置邊上待用。
洗凈另外一口大鐵鍋，加入用清水淘洗好的小米，紅棗，花生，龍眼幹，八個雞蛋，加入適當的水，蓋上鍋蓋。
她給兩個竈膛同時生著火，一會燒開後，面已經發大了一倍，掀開一小塊裏面呈蜂窩狀。
古珍琦給大鍋裏放上蒸屜，去上一層白紗布，把發好的面，伴好的餡料，放到鍋臺上。
開始包包子，包好一個往鍋裏放一個，十分鐘左右，鍋裏擺放好了近三十個大包子。
古珍琦洗好手，蓋上鍋蓋開始蒸，走到廚房門口，望了下太陽，快晌午了，地裏幹活的人要下工了。
古珍琦回頭看向兩口冒著熱氣的大鍋，已經都占著，再炒菜來不及了，她回到廚房，從空間裏取出了三道分量大的炒菜和一個西紅柿雞蛋湯。
整齊地擺放在了竈臺，貼近鍋的位置，確保菜不會很快變涼。
剛做好這些，就聽到院子裏傳來一道聲音:＂娘，我就說咱家煙筒，怎麽冒煙了呢，合著趁咱們不在家時，人家大小姐在家給自己開小竈呢。＂
說著，王桂英和本來今天輪到要做午飯的葛雲，她們走進了廚房。
古珍琦連個眼神都沒給葛雲，看向臉上看不出對她有任何不滿的王桂英，笑道:＂娘，您回來了，今兒地裏活累不？
趕緊洗把臉，我哥給我送了些面粉和肉來，我特意包了包子給您和大伯，二伯，二嫂解解饞，我給咱們家，中午開個小竈，娘，你不會生我氣吧？＂
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圍著廚房裏，四下轉了一圈，查看家裏剩下的糧食：半袋子玉米面，二十斤左右個頭不大的番薯，一小把白面粉，一碗不到的大米。
廚房旮旯處有兩個榨菜壇子，一個裏腌制著不到十個鹹菜疙瘩，另一個還有四五棵酸菜。
古珍琦檢查完這些東西，不由地蹙眉，如今是六月份，距離秋收還有三個月，日子艱難。
陳家已經快揭不開鍋了，面上看陳家有老大陳國，老二陳強兩個男丁勞動力，再加上王桂英，葛雲，範春三個從來不缺工的女人，一年下來賺的工分，所分得公糧勉強度日，不求吃飽，一日三餐，好歹有口吃的下肚。
誰料天不遂人願，去年老大陳國農閑時，去挖水渠傷了腿，雖說大隊上當時給了些糧食補償，但腿傷後，一方面沒錢醫治，另一方面這個年代的農村，農民下地幹活受傷是常有的事。
統一的做法，固定的思維模式，就是自個完全不重視，壓根不當回事，想著養養就好了！
陳國的腿，就是被這種錯誤的認知，硬生生地給耽誤了，等發現問題時，去縣城醫院檢查，受傷的韌帶已經錯位長好了。
縣城醫院的醫療條件有限，想治療的話，只能去省城或者京都的大醫院瞧瞧。
一天天的飯都吃不飽，勉強活著，根本拿不出一份多餘的錢來，只給陳國開點止疼的藥。
回家休養一段時間，春耕開始，大隊上的人都投入到了農忙之中，陳國一累，腿就疼得厲害，最開始靠一兩片止痛片，咬牙硬扛著。
春耕後期多雨，大隊上要趕在下雨前搶種，活一下子重了，而陳國一天下來要吃三次止痛片，每次至少三片。
經過一年多，陳國的腿傷越來越嚴重，現在走路看上去都有些跛腳了，原本能一天賺滿工分，現在一天最多七個工分。
陳家賺滿工分的只剩陳強一個，葛雲、範春每天賺六個工分，王桂英四個工分。
一年到頭，累死累活，吃進肚子的糧食，還沒有幹活出的那把子力氣多呢。
到地裏沒掄起幾鋤，頭肚子開始唱空城計，餓暈在田間地頭的人，不在少數。
陳家人比別人家多出的一個軍用水壺，入伍當兵多年，三年前升為連.長的三兒子陳闊回家探親時，帶的兩個，一個送給了陳家人，一個留給了古珍琦。
這個水壺可真是派上了大用場，每天上工前，王桂英給水壺裏放一些切碎的姜絲，抓一小撮白糖，再加入溫水晃勻，由她親自背在身上。
到了地裏，陳國，陳強，葛雲，範春幾人，要是誰餓得頭昏眼花，就來她這領口水喝。
所以村裏各家各戶都有人暈倒在地裏，但陳家人靠著他們的小妙招，楞是一次沒暈過。
年年在年底全隊大會上得到公開表揚，額外多獲得大隊獎勵的五斤雜糧面。
大隊分肉時，多分二兩豬五花，可是羨慕壞了村裏不少婦女。
＂唉……＂
古珍琦站在竈臺前，長長嘆了一口氣！
都說陳家人窮，她壓根不屑一顧，陳闊現在升為營.長，一個月的工資加津貼有八十多元，偶爾部隊還發下點罐頭，午餐肉，壓縮幹糧等為數不多的物資，都會勒緊褲腰帶，省下郵寄回家給她。
這些自然是盡數落到了古珍琦手裏，娘家媽媽，爸爸，哥哥們也擔心她吃不飽，穿不暖，時不時地也送東西接濟她。
可以說，七十年代再艱苦，別人在忍饑挨餓，古珍琦一天餓沒受過，從來沒體會過挨餓的滋味。
＂身在福中不知福，真是夠作的！＂古珍琦忍不住吐槽前世的自己。
她被很多人寵愛善待，卻沒去善待回饋愛她的人。這一世除了孩子，她好像無形中也虧欠了其他給予她善意的那些人。
古珍琦不再去多想，與其追悔莫及，倒不如珍惜當下，好好開始善待他們。
想到這，古珍琦從空間裏取出了足夠中午包包子用的富強面粉，二斤上好的豬五花，利用空間裏的絞肉機，打成了肉餡。
再撈出兩顆酸菜，一個鹹菜疙瘩，洗凈瀝幹水，找出廚房裏唯一的一個搪瓷盆，倒入面粉，加入適當酵母，一大碗溫水，下手一點點將面粉和成光滑柔軟的面團，蓋上一個高粱桿制作的篦子，放到一旁發酵。
然後走到放置菜板的地方，把酸菜，鹹菜疙瘩切成細丁，用手將酸菜中的水，擠壓幹凈，從空間裏取出一個瓷盆。
倒入肉餡，酸菜，小白丁，加入各種調味料，攪拌均勻放置邊上待用。
洗凈另外一口大鐵鍋，加入用清水淘洗好的小米，紅棗，花生，龍眼幹，八個雞蛋，加入適當的水，蓋上鍋蓋。
她給兩個竈膛同時生著火，一會燒開後，面已經發大了一倍，掀開一小塊裏面呈蜂窩狀。
古珍琦給大鍋裏放上蒸屜，去上一層白紗布，把發好的面，伴好的餡料，放到鍋臺上。
開始包包子，包好一個往鍋裏放一個，十分鐘左右，鍋裏擺放好了近三十個大包子。
古珍琦洗好手，蓋上鍋蓋開始蒸，走到廚房門口，望了下太陽，快晌午了，地裏幹活的人要下工了。
古珍琦回頭看向兩口冒著熱氣的大鍋，已經都占著，再炒菜來不及了，她回到廚房，從空間裏取出了三道分量大的炒菜和一個西紅柿雞蛋湯。
整齊地擺放在了竈臺，貼近鍋的位置，確保菜不會很快變涼。
剛做好這些，就聽到院子裏傳來一道聲音:＂娘，我就說咱家煙筒，怎麽冒煙了呢，合著趁咱們不在家時，人家大小姐在家給自己開小竈呢。＂
說著，王桂英和本來今天輪到要做午飯的葛雲，她們走進了廚房。
古珍琦連個眼神都沒給葛雲，看向臉上看不出對她有任何不滿的王桂英，笑道:＂娘，您回來了，今兒地裏活累不？
趕緊洗把臉，我哥給我送了些面粉和肉來，我特意包了包子給您和大伯，二伯，二嫂解解饞，我給咱們家，中午開個小竈，娘，你不會生我氣吧？＂
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